Den som älskar kaffet vet att en god kopp kaffe måste vara mycket aromatisk. Kaffebönor kommer från olika delar i hela världen, men de mest populära är syd- och centralamerikanska, afrikanska och asiatiska. En annan faktor som spelar en viktig roll är en rostningstyp. Det finns tre huvudsorter av rostninegen: ljusrost, mellanrost och mörkrost. De tre arterna skiljer sig åt varandra på grund av ett innehåll av koffein, aromer och även färger. Den första är känd i Skandinavien, där det behövs mycket energi, eftersom solen går upp och ned tidigare än i andra delar i Europa. Kaffebönorna är ljusbruna och det finns ett högt koffeininnehåll. Den andra rostningen är s.k. mellanrost. Att hålla balans är bra, även om man dricker kaffe. Den här typen är mest omtyckt, eftersom den binder ihop alla aromer med en måttlig nivå av rostningen. Mörkrost väljs av kaffedrickare som uppskattar en djup smak av choklad blandad med aromatiska frukter. Mörkrostat kaffe har ett lågt innehåll av koffein.
Innan du köper eller beställer en ny kaffeblandning, skulle du besluta om vilka sorter av kaffebönorna gillar du mest. Mellanrost garanterar en balans mellan sin intensitet och sina aromer, men mörkrost ger dig djupa noter av choklad eller nötter. Lägg märke till att välja noggrant utvalda kaffebönor som kommer från de bästa kaffeplantagerna i världen. Mest populära plantagerna hör till Braislien, Colombien, Indien och Ethopien, men du får gärna testa andra smaker från andra platser. Sättet du beredar ditt kaffe har en stor betydelse. Om du har en kaffemaskin, kan du brygga en stark och intensiv kopp kaffe. När du brukar brygga kaffe i en dripper, får du mindre intensitet. Försäkra dig om kaffeinnehållet anpassades till dina smaklökar. Senare kan du njuta av en underbar kopp kaffe.