Zgrzewarka próżniowa- co to?
Zgrzewarka próżniowa do żywności zabezpiecza świeże produkty, dzięki czemu są dobre do spożycia przez długi czas. Żywność pakowana w foliarce nie ma dostępu do powietrza, dzięki czemu zachowuje swoje właściwości i jest zabezpieczona przed grzybami oraz bakteriami. Zgrzewarka próżniowa spożywcza pomaga także utrzymać porządek w lodówce. Korzystając z tego urządzenia, zapomnisz o poniewierających się resztkach jedzenia. Żywność pakowana bez powietrza zajmuje mało miejsca i zapobiega rozchodzeniu się zapachów. Ponadto zgrzewarka próżniowa spożywcza jest niezwykle przydatna, gdy wybieramy się na wycieczkę. Dzięki niej możemy bezpiecznie przetransportować żywność do miejsca docelowego bez obawy, że się zepsuje. Dodatkowo zafoliowane jedzenie zajmuje niewiele miejsca, więc bez problemu możemy spakować je do plecaka. Zgrzewarka próżniowa do żywności może okazać się niezbędna także wtedy, gdy wybieramy się w podróż, podczas której będziemy odcięci od sklepów i dobrze wyposażonej kuchni. Zamiast sięgać po niezdrowe, puszkowane jedzenie, możemy wybrać domową, smaczną żywność pakowaną w zgrzewarce próżniowej. Foliarka przyda się także podczas podróży samolotem. Nieszczelnie zapakowane produkty mogą zostać cofnięte przez pracowników lotniska, natomiast żywność zafoliowana próżniowo z pewnością nie sprawi problemu. Warto dodać, że zakup zgrzewarki to bardzo opłacalna inwestycja, która gwarantuje spore oszczędności. Dzięki foliarce zapomnisz o zepsutym jedzeniu, które stale ląduje w śmietniku. Według statystyk, Polacy co miesiąc wyrzucają produkty spożywcze o wartości nawet 100 zł. Kupując zgrzewarkę, możesz tego uniknąć.
Jak działa zgrzewarka próżniowa?
Zgrzewarka próżniowa spożywcza umożliwia szczelne pakowanie żywności. W tym celu wysysa całe powietrze z worka i sprawia, że folia całkowicie przylega do jedzenia. Tak zabezpieczona żywność zachowuje swój smak, zapach i strukturę. Produkty pakowane próżniowo nie wysychają i są chronione przed drobnoustrojami, które prowadzą do zatruć pokarmowych. Zatem można stwierdzić, że zakup zgrzewarki to również inwestycja w zdrowie.
Jak używać zgrzewarki próżniowej?
Zakupiłeś zgrzewarkę próżniową do żywności, ale nie wiesz, jak jej używać? My Ci w tym pomożemy! Poniżej zamieściliśmy 6 kroków, które pomogą Ci na początku przygody z foliowaniem żywności.
1. Wybierz odpowiedni worek do pakowania próżniowego lub odetnij fragment folii z rolki.
2. Jeżeli używasz folii, musisz zgrzać jeden brzeg, aby otrzymać woreczek. Wystarczy umieścić końcówkę folii w miejscu zgrzewu, a następnie starannie zamknąć pokrywę i uruchomić proces zgrzewania. Pamiętaj, że o zamknięciu pokrywy poinformuje Cię charakterystyczny dźwięk.
3. Wypełnij folię lub woreczek produktami spożywczymi, które chcesz spakować.
4. Górny brzeg worka umieść w foliarce, a następnie dokładnie zamknij pokrywę. Pamiętaj, aby upewnić się, czy jest dobrze zatrzaśnięta!
5. Uruchom tryb zasysania powietrza, a następnie zgrzewania.
Po wykonaniu powyższych kroków możesz cieszyć się zdrowymi i świeżymi produktami przez długi czas.
Zgrzewarka próżniowa- jaką kupić?
W trakcie wyboru zgrzewarki próżniowej, pod uwagę należy wziąć przede wszystkim moc urządzenia, a jednocześnie szybkość jego pracy, ponieważ obie kwestie są od siebie uzależnione. Równie ważnym parametrem jest maksymalne podciśnienie, które odpowiada za dobrej jakości przechowywanie żywności, a jednocześnie utrzymanie jej w świeżości znacznie dłużej. Warto pamiętać, że nie każdy producent udostępnia informacje na temat maksymalnego podciśnienia. Każda pakowarka próżniowa jest przystosowana do określonej grubości materiałów, to jest folii lub woreczków. Warto wybrać więc taki sprzęt, który nie będzie nas ograniczał. Im grubsze woreczki, tym są one bardziej odporne i wytrzymałe na rozdarcia. W zależności od potrzeb i wymagań należy też dobrać zgrzewarkę ze względu na długość listwy zgrzewającej. Jeśli obiekty, które będziemy zamykać próżniowo, są duże, to warto postawić na zgrzewarkę z dłuższą listwą. Najczęściej spotykane to te o długości ponad trzydziestu centymetrów, jednak niektóre osiągają nawet... ponad metr! Ponadto, niektóre urządzenia posiadają podwójny lub potrójny zgrzew. Oznacza to, że ryzyko pojawienia się nieszczelności jest znacznie minimalizowane. Wśród najbardziej popularnych sprzętów można znaleźć pakowarki, takich marek jak: zgrzewarka próżniowa Silvercrest, zgrzewarka próżniowa Ambiano, zgrzewarka próżniowa Hoffen. Pomimo że charakteryzują się dużym uznaniem i popularnością, to nie zawsze są dostosowane do naszych potrzeb. Warto zatem zwrócić uwagę na ranking pięciu najlepszych zgrzewarek, który przygotowaliśmy poniżej.
Na co zwrócić uwagę podczas zakupu zgrzewarki próżniowej domowej?
Wiele osób zadaje sobie pytanie: zgrzewarka próżniowa - jaką wybrać? My pomożemy dokonać najlepszego zakupu. Szukając dobrego urządzenia, zwróć szczególną uwagę na:
-moc - to od niej zależy szybkość pracy zgrzewarki próżniowej. Jeśli zamierzasz często pakować spore ilości jedzenia, wybierz urządzenie o mocy ok. 170 W. Jeśli jednak szukasz sprzętu, z którego będziesz korzystać sporadycznie, postaw na moc 100 - 120 W.
-Długość zgrzewającej listwy - od niej zależy rozmiar używanych opakowań. Dlatego przed zakupem urządzenia, przemyśl, jak duże produkty chcesz foliować.
-Maksymalne podciśnienie - to jeden z najistotniejszych parametrów. Od niego zależy, jak długo zachowają świeżość pakowane dania.
-Praca automatyczna lub manualna - w przypadku urządzeń zautomatyzowanych wystarczy włożyć worek do szczeliny, a resztą zajmuje się zgrzewarka. Natomiast foliarka manualna wymaga kontrolowania procesu pakowania, wciskania przycisków we właściwych momentach i przytrzymywania wieka.
-Liczba zgrzewów - część foliarek posiada dwa, a nawet trzy zgrzewy, które są przydatne, jeśli pakujemy wilgotną żywność. Zastanawiasz się dlaczego? Otóż urządzenia z kilkoma zgrzewami dokładnie usuwają wodę i gwarantują lepsze zabezpieczenie folii.
Poza wyżej wymienionymi, podstawowymi parametrami, na które należy zwrócić uwagę podczas zakupu zgrzewarki próżniowej do żywności, istnieją także funkcje, które ułatwiają korzystanie z urządzenia. Zaliczamy do nich:
-system One Touch- dzięki niemu można otwierać i zamykać pokrywę przy użyciu tylko jednego przycisku.
-Zamykanie próżniowe pojemników i butelek - ta funkcja pozwala na spakowanie dań, które się nie mieszczą się w standardowym worku.
-Marynowanie próżniowe - dzięki tej funkcji w łatwy sposób przygotujesz potrawy i nadasz im odpowiedniego aromatu.
-Wyświetlacz - pokazuje wszelkie informacje, które ułatwią Ci pracę ze zgrzewarką. Ponadto pozwala na bieżąco regulować ciśnienie.
-Tacki na skropliny - są bardzo przydatne, gdyż podczas zgrzewania często wydobywa się nadmiar wody. Wykorzystując tacki, bez problemu utrzymamy porządek.
Wyżej wymienione funkcje zgrzewarek próżniowych są kuszące, jednak najważniejsze są główne parametry, ponieważ to od nich zależy jakość urządzenia.
Przemysłowa zgrzewarka próżniowa - jaką wybrać?
Na rynku dostępne są dwa rodzaje zgrzewarek próżniowych przemysłowych. Pierwsze z nich to foliarki listwowe, charakteryzujące się niewielkimi wymiarami. Ze względu na swoją wielkość, zwykle są stosowane w małych sklepikach i restauracjach. Tanie zgrzewarki próżniowe listwowe najczęściej są wykonywane ze sztucznych tworzyw, natomiast droższe modele cechują się solidną budową ze stali nierdzewnej. Drugim rodzajem zgrzewarek przemysłowych są urządzenia komorowe, które zgodnie z nazwą, wyposażone są w komorę, w której umieszcza się opakowanie z żywnością. Ten rodzaj sprzętu używany jest w dużych zakładach gastronomicznych, ponieważ charakteryzuje się wysoką wydajnością. Zgrzewarki komorowe umożliwiają regulację trybów pracy i stosowanie tanich, ogólnodostępnych opakowań.
Decydując się na zakup zgrzewarki próżniowej przemysłowej, musimy zastanowić się, jakie produkty zamierzamy pakować. W zależności od dostępnego budżetu, wymagań i miejsca przeznaczenia, trzeba wybrać odpowiedni rodzaj urządzenia, ilość i długość listew, wielkość komory, moc pompy próżniowej oraz dodatkowe funkcje. Należy pamiętać, że wydajność pompy podawana jest w m3/h i jest to jeden z najistotniejszych parametrów, który określa czas pracy i poziom podciśnienia. Bardzo ważna jest również długość listwy, która określa maksymalną szerokość opakowania. Stosując większą liczbę listew, zwiększamy wydajność urządzenia. Podczas zakupu zgrzewarki próżniowej przemysłowej musimy również zwrócić szczególną uwagę na wymiar komory, który powinniśmy dopasować do wielkości oraz ilości pakowanych produktów. Jeśli zamierzamy foliować sporo dań, warto rozważyć zakup zgrzewarki dwukomorowej, która gwarantuje lepszą wydajność.
Zgrzewarka próżniowa Silvercrest
Zgrzewarka próżniowa Lidl Silvercrest umożliwia konserwację produktów spożywczych, zabezpieczając je przed powietrzem, wodą i innymi aromatami. Foliarka z Lidla wyposażona jest w funkcję “Wet and Dry” dla nadmiernie wilgotnej żywności, a także w funkcję “Soft”, która zabezpiecza delikatne produkty spożywcze. Zgrzewarka próżniowa Silvercrest doskonale sprawdza się do gotowania w stylu sous vide, który stał się bardzo modny w gastronomii gourmet. Ponadto posiada ona funkcję marynowania potraw i jest ona kompatybilna z akcesoriami firmy Foodsave oraz Caso. Zgrzewarka próżniowa Lidl Silvercrest wyposażona jest w zapasową uszczelkę, trzy adaptery do zaworów, tacę ociekową i 3-metrową rolkę folii. Urządzenie marki Silvercrest ma moc 160 W i umożliwia zamykanie oraz zgrzewanie worków w jednym kroku. Zgrzewarkę z Lidla możesz kupić w sklepach stacjonarnych oraz na stronie producenta.
Zgrzewarka próżniowa Hoffen
Pakowarka próżniowa Hoffen to funkcjonalne i praktyczne urządzenie, które umożliwia foliowanie żywności, zapewniające zatrzymanie smaku, zapachu i właściwości odżywczych potraw. Zgrzewarka Hoffen wyposażona jest w rolkę folii oraz rurkę do odsysania powietrza z próżniowych pojemników. Posiada antypoślizgowe nóżki i panel z wyborem funkcji. Foliarka marki Hoffen osiąga moc 130 W. Można ją zakupić w Internecie oraz okresowo w sklepach sieci Biedronka.
Zgrzewarka próżniowa Severin
Zgrzewarka próżniowa Severin FS 3601 to urządzenie, które umożliwia zachowywanie smaku, aromatu i właściwości żywności nawet po zamrożeniu. Foliarka Severin automatycznie zasysa i zgrzewa worki próżniowe. Jej obsługa jest prosta i intuicyjna, gdyż polega wyłącznie na wybraniu jednego z trzech przycisków. Pracę pakowarki można w każdym momencie zatrzymać, korzystając z funkcji “Stop”. Zgrzewarka próżniowa Severin doskonale pasuje do wszystkich worków i rolek o maksymalnej szerokości 30 cm. Jej moc to 100 W. Można ją zakupić w popularnych elektromarketach, na stronie producenta oraz w Internecie.
Zgrzewarka próżniowa Foodsaver
Zgrzewarka próżniowa Foodsaver VS1190X gwarantuje:
-utrzymanie świeżości dań nawet do 5 razy dłużej niż inne pakowarki;
-zabezpieczenie żywności przed przemarzaniem, dzięki czemu masz szansę mrozić potrawy, bez obawy o to, że stracą właściwości, smak i aromat;
-oszczędność pieniędzy, dzięki zmniejszeniu ilości odpadów nawet o 87%;
-oszczędność czasu, gdyż możesz przygotować posiłki na cały tydzień i przechować je w workach lub pojemnikach próżniowych.
Zgrzewarka próżniowa Foodsaver jest o połowę mniejsza od pełnowymiarowych pakowarek tej marki, dzięki czemu doskonale sprawdza się w małych kuchniach. Foliarka Foodsaver wyposażona jest w ręczne urządzenie do uszczelniania, folię próżniową oraz pięć worków. Zgrzewarkę VS1190X możesz kupić w Media Expert, RTV Euro AGD, a także na stronie producenta.
Zgrzewarka próżniowa ProfiCook
Naszą kolejną propozycją dobrej zgrzewarki próżniowej jest model PC-VK 1133 marki ProfiCook. Ta wysokowydajna, automatyczna pakowarka gwarantuje bezpieczne przechowywanie żywności bez stosowania konserwantów. Idealnie nadaje się do dzielenia dużych dań na kilka mniejszych porcji. Zgrzewarka próżniowa ProfiCook wyposażona jest w elektroniczny panel dotykowy, regulację podciśnienia oraz bardzo szeroki szew, który zapewnia bezpieczne przechowywanie żywności. Pakowarka ProfiCook umożliwia przygotowywanie potraw metodą Sous Vide, gwarantując zachowanie wszystkich składników odżywczych. Dodatkowo jest idealna do produktów marynowanych i sezonowych, gdyż umożliwia zachowanie intensywnego aromatu. Zgrzewarka ProfiCook może być stosowana z ogólnodostępnymi, strukturalnymi workami i rolkami plastiku o maksymalnej szerokości 30 cm. Kupując to urządzenie, dostajemy dodatkowo owijkę na przewód, zdejmowaną tacę ociekową oraz 10 hermetycznych worków. Foliarka ProfiCook osiąga 110 cm, a jej moc ssania wynosi 12 litrów na minutę. To zaawansowane urządzenie można zakupić na stronie producenta.
Zgrzewarka próżniowa LUND
Zgrzewarka próżniowa LUND o mocy 175 W to urządzenie, które zadba o świeżość Twoich potraw. Wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, dzięki czemu możesz być pewien, że będzie Ci służyć przez długie lata. Pakowarka LUND wyposażona jest w cztery przyciski - “pakowanie”, “zgrzewanie”, “stop” oraz “impuls”. Ostatni z nich umożliwia chwilowe uruchomienie zgrzewarki, które sprawdza się podczas pakowania delikatnych produktów. Do foliarki marki LUND można stosować worki zgrzane na trzech krawędziach oraz worki w formie rękawa nawiniętego na rolkę. Zgrzewarka LUND umożliwia również pakowanie żywności w pojemnikach, dzięki czemu nie musimy martwić się foliowaniem dużych produktów. To innowacyjne urządzenie można zakupić w popularnych elektromarketach, np. Media Ekspert, Avans, a także w Internecie.
Czy warto kupić zgrzewarkę próżniową?
Zgrzewarki próżniowe do żywności mają wiele zalet, które przeważają nad wadami. Poniżej zamieściliśmy powody, które świadczą o tym, że warto zainwestować w dobrą foliarkę spożywczą.
1. Pakowanie próżniowe chroni tłustą żywność przed szybkim jełczeniem.
2. Zafoliowane warzywa, które wcześniej gotowaliśmy na parze, zachowują swój aromat, smak i strukturę.
3. Pakowanie próżniowe chroni produkty spożywcze przed insektami, drobnoustrojami, pleśnią i wszelkimi bakteriami.
4. Foliowanie suchej żywności zapobiega jej wilgotnieniu.
5. Pakowanie próżniowe mokrych pokarmów uniemożliwia ich wysychanie.
6. Foliowanie umożliwia marynowanie mięs i ryb.
7. Pakowana próżniowo żywność zachowuje wszystkie właściwości odżywcze.
8. Pakowane produkty można zabrać w podróż, bez obawy o ich zepsucie.
9. Foliowana próżniowo żywność zajmuje mało miejsca.
10. Zgrzewarka pozwala przedłużyć świeżość niemal wszystkich produktów spożywczych.
11. Pakowarka gwarantuje spore oszczędności, ponieważ korzystając z niej, nie wyrzucamy tak dużej ilości jedzenia.
12. Foliarka pozwoli Ci zaoszczędzić również sporo czasu, gdyż możesz przygotować posiłki na cały tydzień i przechować je w workach próżniowych.
Większość osób do wad zgrzewarek próżniowych zalicza ich koszt, jednak zestawiając go z wydatkami, jakie ponosimy przez wyrzucanie zepsutego jedzenia, naprawdę nie jest on wysoki.
Jak długo można przechowywać jedzenie pakowane próżniowo?
Żywność pakowana próżniowo ma swój termin przydatności. Poniżej zamieściliśmy informację, jak długo można przechowywać zafoliowane produkty.
1. Żółty ser - do dwóch miesięcy.
2. Surowe warzywa - do dwudziestu dni.
3. Surowy drób, pieczywo, ciasta - do ośmiu dni.
4. Produkty mrożone - do dwóch lat.
5. Gotowe dania, gotowane warzywa, owoce - do piętnastu dni.
6. Zupy - do dwunastu dni.
