Rynek piw zmienił się w Polsce w ostatnich dziesięciu latach. Mamy obecnie ogromny asortyment i wybór piw koncernowych, lokalnych i rzemieślniczych. Jeśli są jeszcze takie osoby, które twierdzą, że nie lubią piwa, to po pewnie jeszcze nie spróbowały takiego, które trafiłoby w ich gust. W zależności od potrzeb i wymagań konsumenta można zaopatrzyć się w taki trunek, jaki umili czas i da niezapomniane odczucia smakowe. Do przeszłości przeszła opinia, że piwo może mieć zaledwie dwa rodzaje: ciemne i jasne. Oczywiście, nadal można je tak dzielić, ale rynek rzemieślniczy roztacza wachlarz rozmaitych smaków. Na rynku pojawiają się piwa typu sour - kwaśne, z dodatkami soków z owoców i bakterii fermentacji mlekowej. Takie piwa będą doskonale gasić pragnienie w gorące dni, podobnie jak te w typie grodziskich lub pilsów. Bardziej treściwe są piwa w stylu IPA lub Double IPA. Nie można zapomnieć o ciemnej stronie piwowarstwa, stoutach, porterach czy RIS-ach. Idealnych na chłodne wieczory i jesienne popołudnia, są treściwe i rozgrzewające. Jakie jest najlepsze piwo? Ranking przedstawiamy poniżej.
Piwa w stylu grodziskie nazywane były niegdyś polskimi szampanami. Bardzo drożdżowe w smaku z domieszką dymnego aromatu, pochodzącego od wędzenia słodu, z którego wytwarza się piwa typu grodziskie, lekkie, o niskiej zawartości alkoholu, najlepiej sprawdzą się jako napój orzeźwiający w gorący, letni dzień. Browar Trzech Kumpli przygotował swoją wersję i z miejsca stał się wzorem w warzeniu piw w tym stylu. Ich Grodziskie to wielokrotnie nagradzane piwo, o wyraźnym wędzonym aromacie, bardzo przyjemne w degustacji oraz mocno nagazowane. Chmielenie na niskim poziomie. Dokładnie tak, jak dawniej.
Zaczynanie dnia od owsianki to zdrowy nawyk. Można się zatem za niego nagrodzić puszką piwa, które zawiera płatki owsiane o nazwie Dobry Wieczór. Browar Pinta, jeden z pierwszych rzemieślniczych browarów na rynku polskim, ma w swojej ofercie piwa klasyczne i nieco bardziej szalone. Stout owsiany Dobry Wieczór to jedna z klasycznych propozycji, w obecnej chwili warzy się go na okrągło, ma swoich zwolenników wśród miłośników ciemnych piw, w całym kraju. Jest to piwo ciemne, ale jednocześnie lekkie, idealne na wieczór przy filmie.
Trzecie na liście jest piwo bezalkoholowe. Znalazło się ono w tym rankingu piwa nieprzypadkowo. W ostatnich kilku latach rynek piwny wzbogaciło wiele pozycji piwa bezalkoholowego, które nie tylko są świetną alternatywą dla kierowców czy osób, które zrezygnowały z picia alkoholu, ale także daje niezapomniane wrażenia smakowe. Wśród nich prym wiedzie browar Pinta ze swoją Mini Maxi IPA. Niezwykle chmielowa goryczka i treściwe słodowe ciało sprawi, że nawet nie poczujecie, że to piwo nie ma alkoholu. Dzięki temu można się nim rozkoszować o dowolnej porze dnia lub w dowolnej ilości.
Atak Chmielu — absolutny klasyk, kamień milowy piwowarstwa rzemieślniczego w Polsce, musiał pojawić się na naszej liście. Chmielony odmianami amerykańskiego chmielu trunek ma za sobą długą historię. Charakteryzuje go wysoka goryczka, która była nieco zalegająca i łodygowa, ale w obecnych czasach nieco straciła ze swej wyrazistości na rzecz słodowego posmaku. Atak Chmielu to klasyczne IPA, którego trzeba spróbować. Atak Chmielu to też dobry pomysł na prezent dla osoby, która szuka odmiany od tradycyjnych koncernowych piw. Alkohol w tym produkcie jest na średnim poziomie, ale jego słodowy charakter sprawia, że piwo jest treściwe i nie pije się go szybko. Jest przeznaczone do dłuższych degustacji.
Na czele rankingu mamy kultowego RIS-a od browaru Trzech Kumpli. Ciemne i treściwe piwo. Ranking dowiódł, że idiota zebrał wiele nagród na różnych festiwalach i jest uważany za jeden z lepszych Russian Imperial Stoutów na lokalnym rynku. Jak każdy RIS, także Idiota ma gęstą zawiesistą strukturę, jest złożony i bogaty. Jego zaletą jest wyjątkowa gładkość, dzięki niej pije się go z dużą przyjemnością. RIS-y mają wysoką zawartość alkoholu i słodowość na wysokim poziomie. Do ich produkcji używa się różnego rodzaju słodów palonych, nie oszczędza się też chmieli, dzięki temu piwa tego typu mają niespotykany ciężki, aromat oraz goryczkę na wysokim poziomie. Warzy się je podobnie jak znane w Polsce portery, ale używa innych drożdży. W porterze pracują drożdże odpowiedzialne za fermentację dolną, a w RIS-ie za fermentację górną. Idiota to idealne piwo na długi zimowy wieczór, do powolnego sączenia. Z uwagi na moc i zawiesistość, RIS-y często dostępne są w butelkach o pojemności 0,33 l. Nie inaczej jest w przypadku Idioty. Klasyczny RIS najwyższej jakości.
