Rekomendowane sklepy

Ranking: TOP 5 najsmaczniejszych ryb s艂odkowodnych

Statystyki pokazuj膮, 偶e z roku na rok Polacy jedz膮 coraz mniej ryb. Jedn膮 z przyczyn takiego stanu rzeczy jest prze艣wiadczenie naszych rodaków o niskiej jako艣ci sprzedawanych w sklepach rybnych przetworów. Poniek膮d jest to prawda, jednak na rynku prosperuje równie偶 stosunkowo sporo firm, które oferuj膮 produkty wysokiej klasy po rozs膮dnej cenie. Ponadto warto pami臋ta膰 o tym, 偶e ryby s膮 bogate w wa偶ne dla ludzkiego organizmu sk艂adniki od偶ywcze, takie jak kwasy omega 3, witamin臋 D3, czy 艂atwo przyswajalne bia艂ka. Ka偶da ryba charakteryzuje si臋 mniej lub bardziej wyj膮tkowym smakiem. Je艣li chodzi o gatunki s艂odkowodne, to generalnie rzecz ujmuj膮c, s膮 one mniej kaloryczne, ni偶 te 偶yj膮ce w morzu. Mimo to w 偶aden sposób nie odstaj膮 od nich pod wzgl臋dem walorów kulinarnych. Które z nich s膮 najlepsze? U艂o偶enie rankingu najsmaczniejszych ryb s艂odkowodnych nie jest zbyt prostym zadaniem, szczególnie dla mi艂o艣ników ich smaku. Kwestia ta jest do艣膰 subiektywna, jednak co do niektórych gatunków praktycznie 偶aden rybny smakosz nie ma w膮tpliwo艣ci.

Ryby s艂odkowodne – ranking smaku

W艣ród najsmaczniejszych ryb s艂odkowodnych w wi臋kszo艣ci znajduj膮 si臋 gatunki do艣膰 powszechnie znane, których popularno艣膰 wynika przede wszystkim w艂a艣nie z ich znakomitego smaku. Du偶a cz臋艣膰 z nich jest 艂atwo dost臋pna w sklepach, co jednak nie oznacza, 偶e nie trzeba zwraca膰 uwagi na ich jako艣膰 i korzysta膰 jedynie z ofert sprawdzonych producentów. Bardzo du偶o gatunków ryb s艂odkowodnych mo偶e zosta膰 przyrz膮dzonych na rozmaite sposoby, co jest podstawowym czynnikiem determinuj膮cym ich mimo wszystko wci膮偶 stosunkowo du偶膮 popularno艣膰.

5. Sum

Sum

Najni偶sz膮 pozycj臋 w niniejszym zestawieniu zajmuje sum, cho膰 to wcale nie oznacza, 偶e jego smak jest z艂y. Najbardziej popularne na rynku s膮 osobniki pochodz膮ce ze zbiornik贸w wodnych Europy oraz Afryki. Ich walory smakowe s膮 zdecydowanie najbardziej wyraziste w przypadku ryb o stosunkowo m艂odym wieku. Smak starszych sum贸w charakteryzuje si臋 stosunkowo du偶膮 sucho艣ci膮 i 艂ykowato艣ci膮. Jednak je艣li chodzi o m艂ode osobniki, to ich bia艂e delikatne mi臋so smakuje podobnie do ciel臋ciny. Nale偶y jednak pami臋ta膰 o tym, 偶e podobnie jak w przypadku karpia, czy w臋gorza sumy do艣膰 du偶o czasu sp臋dzaj膮 w mule, kt贸ry mo偶e mie膰 wp艂yw na ich smak. W zwi膮zku z tym najlepiej jest kupowa膰 osobniki z艂owione w rzekach, w kt贸rych zazwyczaj nie 偶eruj膮 one tu偶 przy dnie. Suma mo偶na usma偶y膰, podaj膮c go najlepiej w towarzystwie sos贸w zio艂owo-艣mietanowych. Ryba ta dobrze smakuje r贸wnie偶 nafaszerowana warzywami i upieczona.

4. Pstr膮g t臋czowy

Pstr膮g t臋czowy

Pstr膮g t臋czowy bardzo cz臋sto jest potocznie nazywany 艂ososiowym. Z nazw膮 t膮 mo偶na si臋 czasem spotka膰 nawet na opakowaniach zawieraj膮cych przetwory z tej ryby. Wynika to z tego, 偶e jej smak w zasadzie w 偶aden spos贸b nie odstaje od 艂ososia. To samo tyczy si臋 barwy oraz konsystencji mi臋sa. Jest ono lekko r贸偶owawe i delikatne, a jego charakterystyczny smak w zasadzie nie wymaga zbyt wielu dodatk贸w w postaci przypraw, czy sos贸w. Pstr膮g t臋czowy prawdopodobnie najlepiej smakuje usma偶ony w prosty spos贸b, niezmieniaj膮cy zbytnio jego aromatu.

3. Szczupak

Szczupak

W tym rankingu najsmaczniejszych ryb 偶yj膮cych w s艂odkich wodach nie mog艂o zabrakn膮膰 po偶膮danej przez wszystkich rybak贸w zdobyczy, czyli szczupaka. Podczas przyrz膮dzania delikatnego, chudego i j臋drnego mi臋sa tej ryby nie mo偶na poddawa膰 go zbyt du偶ej obr贸bce termicznej. W przeciwnym wypadku utraci ono swoj膮 wilgotno艣膰 oraz spr臋偶ysto艣膰. 艁agodny smak tej ryby sprawia, 偶e mo偶na go 艂膮czy膰 z bardzo wieloma dodatkami, przy czym nale偶y uwa偶a膰, aby nie przy膰mi膰 nimi jego walor贸w smakowych. Dobrym rozwi膮zaniem mo偶e okaza膰 si臋 doprawienie szczupaka jedynie sol膮 i pieprzem oraz ewentualnie zio艂ami, czy sokiem z cytryny podczas pieczenia lub sma偶enia.

2. Karp

Karp

Konstruuj膮c tego rodzaju zestawienie koniecznie trzeba wspomnie膰 o klejnocie polskich sto艂贸w bo偶onarodzeniowych. Z艂o艣liwi s膮dz膮, 偶e na to miano karp zas艂u偶y艂 sobie z musu. Cz臋sto zarzuca si臋 tej rybie z艂y smak spowodowany mu艂em, w kt贸rym zwierz臋 to cz臋sto bytuje. Prawda jest jednak taka, 偶e mo偶na oszcz臋dzi膰 sobie tego nieprzyjemnego odczucia poprzez dok艂adne op艂ukanie ryby. Wtedy karp uwalnia sw贸j wyj膮tkowy i niepowtarzalny smak, kt贸ry mo偶e wyra偶a膰 si臋 na wiele rozmaitych sposob贸w. W Bo偶e Narodzenie na sto艂ach wi臋kszo艣ci Polak贸w goszcz膮 sma偶one dzwonka tej ryby, kt贸re cz臋sto doprawiane s膮 mi臋dzy innymi tymiankiem i kolendr膮. Popularnym w naszym kraju daniem jest tak偶e zupa z karpia, kt贸ra cieszy si臋 sporym uznaniem odwiedzaj膮cych Polsk臋 obcokrajowc贸w.

1. W臋gorz

W臋gorz

Zwyci臋zc膮 rankingu najsmaczniejszych ryb s艂odkowodnych zostaje w臋gorz. Ta szlachetna ryba nie mo偶e zosta膰 przez nikogo pomylona z jakimkolwiek innym zwierz臋ciem wodnym, zar贸wno je艣li chodzi o wygl膮d, jak i o smak. Jedz膮c na przyk艂ad w臋gorza w臋dzonego, odczuwamy ci臋偶kie do opisania, czy por贸wnania z czymkolwiek niepowtarzalne wra偶enia smakowe. Wynikaj膮 one przede wszystkim z wysokiej zawarto艣ci t艂uszczu, kt贸ra mo偶e przekracza膰 nawet 25%. Dla mi艂o艣nik贸w niskokalorycznych diet mo偶e by膰 to wada, jednak smakowe walory w臋gorza ca艂kowicie rekompensuj膮 jego do艣膰 wysok膮 kaloryczno艣膰. Oczywi艣cie ca艂y czas powinni艣my pami臋ta膰, 偶e im lepsza jako艣膰, tym lepszy smak, dlatego te偶 nale偶y dokonywa膰 zakupu tej ryby jedynie u ciesz膮cych si臋 zaufaniem producent贸w, a najlepiej za艣 nabywa膰 i spo偶ywa膰 go zaraz po z艂owieniu. Praktycznie ka偶da potrawa z w臋gorza jest prawdziwym kuchennym rarytasem. Mo偶na na przyk艂ad usma偶y膰 na nim jajecznic臋, przyrz膮dzi膰 go w galarecie lub po prostu usma偶y膰. W tym ostatnim przypadku warto doprawi膰 go sol膮 morsk膮, zielem angielskim oraz li艣ciem laurowym. Jednak prawdopodobnie najsmaczniejszym wariantem tej ryby jest wspomniany ju偶 wcze艣niej w臋dzony w臋gorz, kt贸rego cz臋sto podaje si臋 w plastrach, na li艣ciach sa艂aty, polanego sosem.

Imi臋:
Komentarz:


Najlepsze rankingi z kategorii Zdrowie i Uroda


Korzystaj膮c ze Strony internetowej wyra偶asz zgod臋 na przetwarzanie swoich danych osobowych na zasadach okre艣lonych w naszej Polityce prywatno艣ci. Je艣li nie wyra偶asz zgody na domy艣lne wykorzystywanie cookies we wskazanych w niej celach, prosimy o modyfikacj臋 tych ustawie艅 w przegl膮darce.
Czytaj wi臋cej    Rozumiem i zgadzam si臋