Ranking: TOP 5 najsmaczniejszych ryb słodkowodnych

Statystyki pokazuj─ů, ┼╝e z roku na rok Polacy jedz─ů coraz mniej ryb. Jedn─ů z przyczyn takiego stanu rzeczy jest prze┼Ťwiadczenie naszych rodaków o niskiej jako┼Ťci sprzedawanych w sklepach rybnych przetworów. Poniek─ůd jest to prawda, jednak na rynku prosperuje równie┼╝ stosunkowo sporo firm, które oferuj─ů produkty wysokiej klasy po rozs─ůdnej cenie. Ponadto warto pami─Öta─ç o tym, ┼╝e ryby s─ů bogate w wa┼╝ne dla ludzkiego organizmu sk┼éadniki od┼╝ywcze, takie jak kwasy omega 3, witamin─Ö D3, czy ┼éatwo przyswajalne bia┼éka. Ka┼╝da ryba charakteryzuje si─Ö mniej lub bardziej wyj─ůtkowym smakiem. Je┼Ťli chodzi o gatunki s┼éodkowodne, to generalnie rzecz ujmuj─ůc, s─ů one mniej kaloryczne, ni┼╝ te ┼╝yj─ůce w morzu. Mimo to w ┼╝aden sposób nie odstaj─ů od nich pod wzgl─Ödem walorów kulinarnych. Które z nich s─ů najlepsze? U┼éo┼╝enie rankingu najsmaczniejszych ryb s┼éodkowodnych nie jest zbyt prostym zadaniem, szczególnie dla mi┼éo┼Ťników ich smaku. Kwestia ta jest do┼Ť─ç subiektywna, jednak co do niektórych gatunków praktycznie ┼╝aden rybny smakosz nie ma w─ůtpliwo┼Ťci.

Ryby s┼éodkowodne – ranking smaku

W┼Ťród najsmaczniejszych ryb s┼éodkowodnych w wi─Ökszo┼Ťci znajduj─ů si─Ö gatunki do┼Ť─ç powszechnie znane, których popularno┼Ť─ç wynika przede wszystkim w┼éa┼Ťnie z ich znakomitego smaku. Du┼╝a cz─Ö┼Ť─ç z nich jest ┼éatwo dost─Öpna w sklepach, co jednak nie oznacza, ┼╝e nie trzeba zwraca─ç uwagi na ich jako┼Ť─ç i korzysta─ç jedynie z ofert sprawdzonych producentów. Bardzo du┼╝o gatunków ryb s┼éodkowodnych mo┼╝e zosta─ç przyrz─ůdzonych na rozmaite sposoby, co jest podstawowym czynnikiem determinuj─ůcym ich mimo wszystko wci─ů┼╝ stosunkowo du┼╝─ů popularno┼Ť─ç.

5. Sum

Sum

Najni┼╝sz─ů pozycj─Ö w niniejszym zestawieniu zajmuje sum, cho─ç to wcale nie oznacza, ┼╝e jego smak jest z┼éy. Najbardziej popularne na rynku s─ů osobniki pochodz─ůce ze zbiornik├│w wodnych Europy oraz Afryki. Ich walory smakowe s─ů zdecydowanie najbardziej wyraziste w przypadku ryb o stosunkowo m┼éodym wieku. Smak starszych sum├│w charakteryzuje si─Ö stosunkowo du┼╝─ů sucho┼Ťci─ů i ┼éykowato┼Ťci─ů. Jednak je┼Ťli chodzi o m┼éode osobniki, to ich bia┼ée delikatne mi─Öso smakuje podobnie do ciel─Öciny. Nale┼╝y jednak pami─Öta─ç o tym, ┼╝e podobnie jak w przypadku karpia, czy w─Ögorza sumy do┼Ť─ç du┼╝o czasu sp─Ödzaj─ů w mule, kt├│ry mo┼╝e mie─ç wp┼éyw na ich smak. W zwi─ůzku z tym najlepiej jest kupowa─ç osobniki z┼éowione w rzekach, w kt├│rych zazwyczaj nie ┼╝eruj─ů one tu┼╝ przy dnie. Suma mo┼╝na usma┼╝y─ç, podaj─ůc go najlepiej w towarzystwie sos├│w zio┼éowo-┼Ťmietanowych. Ryba ta dobrze smakuje r├│wnie┼╝ nafaszerowana warzywami i upieczona.

4. Pstr─ůg t─Öczowy

Pstr─ůg t─Öczowy

Pstr─ůg t─Öczowy bardzo cz─Östo jest potocznie nazywany ┼éososiowym. Z nazw─ů t─ů mo┼╝na si─Ö czasem spotka─ç nawet na opakowaniach zawieraj─ůcych przetwory z tej ryby. Wynika to z tego, ┼╝e jej smak w zasadzie w ┼╝aden spos├│b nie odstaje od ┼éososia. To samo tyczy si─Ö barwy oraz konsystencji mi─Ösa. Jest ono lekko r├│┼╝owawe i delikatne, a jego charakterystyczny smak w zasadzie nie wymaga zbyt wielu dodatk├│w w postaci przypraw, czy sos├│w. Pstr─ůg t─Öczowy prawdopodobnie najlepiej smakuje usma┼╝ony w prosty spos├│b, niezmieniaj─ůcy zbytnio jego aromatu.

3. Szczupak

Szczupak

W tym rankingu najsmaczniejszych ryb ┼╝yj─ůcych w s┼éodkich wodach nie mog┼éo zabrakn─ů─ç po┼╝─ůdanej przez wszystkich rybak├│w zdobyczy, czyli szczupaka. Podczas przyrz─ůdzania delikatnego, chudego i j─Ödrnego mi─Ösa tej ryby nie mo┼╝na poddawa─ç go zbyt du┼╝ej obr├│bce termicznej. W przeciwnym wypadku utraci ono swoj─ů wilgotno┼Ť─ç oraz spr─Ö┼╝ysto┼Ť─ç. ┼üagodny smak tej ryby sprawia, ┼╝e mo┼╝na go ┼é─ůczy─ç z bardzo wieloma dodatkami, przy czym nale┼╝y uwa┼╝a─ç, aby nie przy─çmi─ç nimi jego walor├│w smakowych. Dobrym rozwi─ůzaniem mo┼╝e okaza─ç si─Ö doprawienie szczupaka jedynie sol─ů i pieprzem oraz ewentualnie zio┼éami, czy sokiem z cytryny podczas pieczenia lub sma┼╝enia.

2. Karp

Karp

Konstruuj─ůc tego rodzaju zestawienie koniecznie trzeba wspomnie─ç o klejnocie polskich sto┼é├│w bo┼╝onarodzeniowych. Z┼éo┼Ťliwi s─ůdz─ů, ┼╝e na to miano karp zas┼éu┼╝y┼é sobie z musu. Cz─Östo zarzuca si─Ö tej rybie z┼éy smak spowodowany mu┼éem, w kt├│rym zwierz─Ö to cz─Östo bytuje. Prawda jest jednak taka, ┼╝e mo┼╝na oszcz─Ödzi─ç sobie tego nieprzyjemnego odczucia poprzez dok┼éadne op┼éukanie ryby. Wtedy karp uwalnia sw├│j wyj─ůtkowy i niepowtarzalny smak, kt├│ry mo┼╝e wyra┼╝a─ç si─Ö na wiele rozmaitych sposob├│w. W Bo┼╝e Narodzenie na sto┼éach wi─Ökszo┼Ťci Polak├│w goszcz─ů sma┼╝one dzwonka tej ryby, kt├│re cz─Östo doprawiane s─ů mi─Ödzy innymi tymiankiem i kolendr─ů. Popularnym w naszym kraju daniem jest tak┼╝e zupa z karpia, kt├│ra cieszy si─Ö sporym uznaniem odwiedzaj─ůcych Polsk─Ö obcokrajowc├│w.

1. W─Ögorz

W─Ögorz

Zwyci─Özc─ů rankingu najsmaczniejszych ryb s┼éodkowodnych zostaje w─Ögorz. Ta szlachetna ryba nie mo┼╝e zosta─ç przez nikogo pomylona z jakimkolwiek innym zwierz─Öciem wodnym, zar├│wno je┼Ťli chodzi o wygl─ůd, jak i o smak. Jedz─ůc na przyk┼éad w─Ögorza w─Ödzonego, odczuwamy ci─Ö┼╝kie do opisania, czy por├│wnania z czymkolwiek niepowtarzalne wra┼╝enia smakowe. Wynikaj─ů one przede wszystkim z wysokiej zawarto┼Ťci t┼éuszczu, kt├│ra mo┼╝e przekracza─ç nawet 25%. Dla mi┼éo┼Ťnik├│w niskokalorycznych diet mo┼╝e by─ç to wada, jednak smakowe walory w─Ögorza ca┼ékowicie rekompensuj─ů jego do┼Ť─ç wysok─ů kaloryczno┼Ť─ç. Oczywi┼Ťcie ca┼éy czas powinni┼Ťmy pami─Öta─ç, ┼╝e im lepsza jako┼Ť─ç, tym lepszy smak, dlatego te┼╝ nale┼╝y dokonywa─ç zakupu tej ryby jedynie u ciesz─ůcych si─Ö zaufaniem producent├│w, a najlepiej za┼Ť nabywa─ç i spo┼╝ywa─ç go zaraz po z┼éowieniu. Praktycznie ka┼╝da potrawa z w─Ögorza jest prawdziwym kuchennym rarytasem. Mo┼╝na na przyk┼éad usma┼╝y─ç na nim jajecznic─Ö, przyrz─ůdzi─ç go w galarecie lub po prostu usma┼╝y─ç. W tym ostatnim przypadku warto doprawi─ç go sol─ů morsk─ů, zielem angielskim oraz li┼Ťciem laurowym. Jednak prawdopodobnie najsmaczniejszym wariantem tej ryby jest wspomniany ju┼╝ wcze┼Ťniej w─Ödzony w─Ögorz, kt├│rego cz─Östo podaje si─Ö w plastrach, na li┼Ťciach sa┼éaty, polanego sosem.

Wedkarz 03-05-2021 10:50:53
Kto robi┼é ten ranking hahaha jak kto┼Ť mogl wrzuci─ç suma i karpia zamiast sandacza i okonia.
Imi─Ö:
Komentarz:
Witaj u┼╝ytkowniku! Chcia┼éby┼Ť z nami wsp├│┼étworzy─ç Terdeals, pisz─ůc rankingi, recenzje, testy czy opinie o produktach? Mo┼╝e wiesz, gdzie oferowane s─ů najlepsze ceny na produkty? Skontaktuj si─Ö z nami!