Na całym świecie stosunkowo sporo osób boryka się z przeróżnymi chorobami, których główną manifestacją jest nietolerancja glutenu. Jednym z najczęściej występujących schorzeń tego typu jest alergia na spożywcze produkty glutenowe, która może się objawiać bardzo ciężkimi do przejścia objawami. Najnowsze szacunki sugerują, że alergię na gluten może posiadać nawet do 25% osób cierpiących na uczulenia pokarmowe. Inną chorobą, której przyczyną jest ta mieszanina białek, jest celiakia. Jawna lub niema postać tego schorzenia może mieć nawet jeszcze gorszy przebieg niż reakcja autoimmunologiczna. Według statystyk choruje na nią 1% populacji, co w Polsce stanowi liczbę około 400 000 ludzi. Jak zatem funkcjonują osoby nietolerujące glutenu? Coraz więcej firm wytwarzających produkty spożywcze decyduje się wyjść naprzeciw ich problemowi i wprowadza do swojej oferty artykuły pozbawione tego związku. Jednym z rodzajów bezglutenowego jedzenia są pasztety, których wbrew pozorom jest całkiem sporo na rynku spożywczym. Specjalnie dla osób, które muszą lub chcą pozbyć się glutenu ze swojej diety, sporządziliśmy ranking pięciu najlepszych pasztetów bezglutenowych.
Wegański, aromatyczny pasztet stanowiący wyjątkowy dodatek do pieczywa. Dzięki aromatowi świeżych pieczarek i bazylii idealnie komponuje się z pomidorami lub ogórkami kiszonymi. Niezwykle popularny jest także sos sałatkowy, który z łatwością można przygotować z tego pasztetu, łącząc go z oliwą z oliwek. Idealnie uzupełni on sałatkę składającą się na przykład z koktajlowych pomidorków, cebuli, pietruszki, parmezanu oraz przypraw. Pasztet pieczarkowy z bazylią Primavika to polski wyrób ceniony przez bardzo wiele osób, nie tylko wegan, czy ludzi uczulonych na gluten.
Popularna polska firma Profi, która na bieżąco wprowadza na rynek innowacyjne rozwiązania kulinarne, znana jest przede wszystkim ze swoich bezglutenowych produktów. Wśród nich znajduje się kilka rodzajów wysokiej jakości pasztetów pozbawionych glutenu. Naszym zdaniem jednym z najlepszych pośród nich jest pasztet dworski z kaczką. Wyjątkowa receptura tego drobiowo-wieprzowego smakołyku została wzbogacona o kompozycję naturalnych przypraw, takich jak sól, czosnek oraz kilka innych. Skład tego pasztetu pozbawiony jest wszelkich barwników oraz wzmacniaczy i polepszaczy smakowych. Jego aromat jest wręcz idealny w połączeniu ze świeżym pieczywem oraz na przykład kiszonymi ogórkami lub oliwkami.
Zarówno pasztety bezglutenowe wegetariańskie, jak i wiele innych produktów z linii Lovege marki Sante to jedne z najpopularniejszych artykułów spożywczych wśród polskich wegetarian. Wynika to przede wszystkim z niezwykle dużej jakości ich składników. Przykładowo do produkcji pasztetu wegetariańskiego z ciecierzycą wykorzystano najświeższe warzywa, takie jak seler, cebula, marchew, pietruszka oraz oczywiście gotowana ciecierzyca, która stanowi główny komponent tego produktu. Dodatkowo doskonały smak tej mieszanki dopełnia kurkuma, której aromat nadaje temu pasztetowi delikatną nutkę ostrości. Oczywiście, podobnie jak wszystkie opisane w niniejszym rankingu artykuły spożywcze, nie zawiera on glutenu, a także wszelkiego rodzaju sztucznych aromatów, czy barwników.
Kolejna pozycja w rankingu najlepszych pasztetów bezglutenowych, która przypada dla firmy Profi. Pasztet bezglutenowy z żurawiną pochodzący od tej marki to produkt o niezwykle wyjątkowym smaku, przeznaczony przede wszystkim dla koneserów. Prosty, a jednocześnie unikalny skład zapewni Ci niezapomniane doznania smakowe, do których ciągle będziesz chciał wracać. Suszona żurawina kandyzowana, która stanowi jeden z podstawowych składników tego bezglutenowego artykułu spożywczego, nadaje mu charakterystyczny kwaskowaty, ale jednocześnie delikatny smak. Najlepszej jakości mięso drobiowe oraz wieprzowe sprawia, że pasztet ten jest bardzo pożywny i doskonale pasuje do każdego rodzaju pieczywa.
Całkowicie wegański produkt, który zostaje zwycięzcą sporządzonego przez nas rankingu najlepszych pasztetów bezglutenowych. Jest to połączenie czterech ziaren, czyli nasion soczewicy czerwonej, brązowej i zielonej, a także owoców cieciorki. Dodatki stanowią w tej recepturze świeże warzywa prosto z pól, takie jak marchew, pietruszka, seler, czy por. Wszystko to skąpane jest w przepysznym i niezwykle aromatycznym sosie sojowym, wykonanym między innymi z wody, soli morskiej oraz oczywiście soi. Farma Świętokrzyska jest polską firmą prowadzoną przez znakomitych w swoim fachu rolników. Zdecydowana większość produkowanych przez nich wyrobów posiada certyfikat BIO wystawiany przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Pasztet z czterech ziaren to prawdziwa perła wśród produktów tego przedsiębiorstwa. Stanowi on doskonałe urozmaicenie diety dla każdego, komu zależy na wyłączeniu z niej produktów glutenowych lub po prostu na zdrowym i ekologicznym odżywianiu.
W sporządzonym przez nas zestawieniu najwyższą pozycję zajął pasztet z czterech ziaren produkcji Farmy Świętokrzyskiej. Jeżeli chodzi o pasztety bezglutenowe, rankingi znajdujące się w sieci mogą znacznie się od siebie różnić, ponieważ na rynku dostępnych jest stosunkowo wiele znakomitej jakości produktów tego rodzaju. Niewątpliwie jednak każdy z wymienionych wyżej artykułów spożywczych może być jednym z rozwiązań problemu nietolerancji glutenu.
